Torna a Castelforte il 14 agosto la tradizionale XXXV Festa del Ventrisco. Dedicata al ricordo del “ventrisco” (pianta del lentisco), vivo nei Castelfortesi lontani dalla amata terra natia, il detto “voglio tornare a morire sotto al ventrisco” sta nostalgicamente proprio a significare per gli emigrati, ritornare, un giorno, a vivere sotto la torre di San Giovanni, sopra la quale, anticamente, si ergeva una pianta di lentisco. Da qui è nata la tradizione della festa che, nel periodo estivo, quando buona parte degli emigrati torna per un periodo di ferie, si materializza nella degustazione del piatto più tradizionale della cucina castelfortese: fagioli cotti in “pignatte” di terra cotta al fuoco della legna di quercia, conditi con olio extravergine delle colline e accompagnati dalle profumate cipolle della valle del Garigliano.
[adrotate group=”3″]
[adrotate group=”2″]
